Esta sencilla frase la podemos
explicar con un sencillo experimento que puedes hacer en casa
La comparación de OVOGYM con otros productos que existen
en el mercado o con la propia clara liquida que nos preparamos
en casa. Este experimento nos mostrará la mayor capacidad
de globalización de los aminoácidos que tiene Ovogym.
Material Necesario
• La clara de un huevo o clara liquida
• Ovogym
• Tres vasos transparentes con alcohol
Procedimiento
• Echa la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol.
• A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso.
• Repetir el proceso con 21 cc de ovogym y con 33 cc de clara
liquida pasterizada.
• y observar la diferencia a los 45 minutos.
¿Qué ha sucedido?
Las cadenas de proteínas que
hay en la clara de huevo se encuentran enrolladas adoptando una
forma esférica. Se denominan proteínas globulares.
Al freír o cocer un huevo, el calor hace que las cadenas de proteína
se desenrollen y se formen enlaces que unen unas cadenas con otras.
Este cambio de estructura da a la clara de huevo la consistencia
y color que se observa en un huevo cocinado. Este proceso que
se conoce con el nombre de desnaturalización y
que ayuda a su digestibilidad se puede producir de muy diversas
maneras: entre ellas los procesos térmicos de atomización al que
es sometida la clara en polvo OVOGYM.
En relación a la comparativa
podríamos decir que la velocidad de desnaturalización del ovogym
en comparación con la clara liquida pasteurizada es absolutamente
mayor y se realiza en un período menor de tiempo, por lo tanto
y apoyando lo antes mencionado, la utilización digestiva de los
prótidos de la clara de huevo atomizada en su ingesta, bien sea,
en su forma original o cocida nos aportará mas nutrientes esenciales
que la clara cruda ya que esta es incapaz de ser absorbida y además
existe la posibilidad de que en su ingesta se presenten apariciones
de diarreas por lo antes mencionado de la presencia de la antitripsina.
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Clara liquida Pasterizada
(33 cc de clara liq.)
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OVOGYM. Clara enriquecida
y atomizada
(21 cc de Ovogym)
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Clara Cruda
(1 clara)
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Con este sencillo experimento
podemos observar como la asimilación de la proteína
del huevo es superior con Ovogym Clara Plus que con cualquier
otro producto. Lo que sitúa a Ovogym como un producto fundamental
para cualquier dieta para deportista en la que se quiera comer
de forma natural.
